صفحة 1 من 10 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 92

الموضوع: <<شعبنة ابو العصافير و شباب مكة مع أحلى كبسة حاشي >>

  1. #1
    كبار شخصيات سفاري الصورة الرمزية ابو العصافير
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    أحب البقاع إلى الله
    المشاركات
    8,419

    <<شعبنة ابو العصافير و شباب مكة مع أحلى كبسة حاشي >>




    تحيه طيبه لجميع زوار و أعضاء و مشرفين و إدارة منتدانا الغالي و قبل كل شيء أقول لكم
    (( كل عام وانتم بخير ان شاء الله بقرب حلول شهر رمضان المبارك ))
    أعاده الله علينا وعليكم بألف خير وسعادة ان شاء الله

    وكون رياح الشهر الفضيل بدأت تقترب محملة بنسمات الرحمات والمغفرة , عندنا مصطلح حجازي من القدم يسمى "شعبنة" .

    و معنى الشعبنة :-
    من عاة اهل مكة الشعبنة ومعناها انه فى الأيام الأخيرة من شهر شعبان يكثرون من النزهات فتجد كل جماعة يشتركون فى إقامة عشاء إما خارج مكة او فى ضواحيها او فى بيت احدهم , لمدة يوم أو يومين
    وذلك استعدادا للتفرغ لشهر رمضان بالعبادة وإستقبال الشهر بجد ونشاط .

    ولهذا قرر الزملاء والأحبة انتهاز فرصة فضاوة الجميع و طلعنا وسهرنا في الهدا





    لحظة التجمع في العوالي وما أجمله من لقاء بعد طول غياب





    أغراضنا وعزبتنا وتسليتنا





    لقطة من فتحة السيارة علشان تحسوا بفرق الهواء كيف بين مكة الله يعمرها والهدا





    بعد ما وصلنا وقبل الطبيخ وتزفير الأيادي أول شيء لا بد من تعديل الدماغ مزبووووط





    ياويلي على الروثانا ياويلي





    "الكيرم" لعبتي المحبوبة ولنا لها عودة بعد قليل





    الصحبة الطيبة تعين على الاستقامة. الصحبة لأهل التقوى والاخلاص ومعايشتهم والحياة في
    رحابهم تتيح لنا أن نتأسى بهم ونأخذ عنهم ونتخلق بأخلاقهم. والتأسي بهم صلاح والتشبه بهم فلاح.
    لا تغيب ذكرى الاحبه لا.. وبمكان اللقاء تبقى !!








    فهاهي ذكراهم الجميلة التي لاتمحى على طول الزمان فكل لحظة مرت
    علينا معهم تصبح ذكرى يحتفظ بها الماضي لنذكرهم وقت الحنين لهم وصعوبة اللقاء بهم





    وبعدها قمنا بتزبيط أحلى براد شاي مع أحلى أصحاب و أخوان

    معليش لا تآخذونا على اللي في يسار الصورة





    يلا شباب ... يلا همة ... كفاية دلع حان وقت العمل

    كانت عشوتنا عبارة عن كبسة حاشي على كيف كيفكم
    و ميزة طبختنا أنها ستكون بدون إضافة ولا قطرة مويه وبالتالي حاتكون مرقة اللحمة مرككككزة مررررررة
    وتضرب في بساتم وفيوزات المخ على طول

    وعشان لو حبيتوا تطبقوا طريقة الطبخة حانشوق المقادير اللي حانحتاجها :-

    لحمة حاشي رضيع مسحوب من تحت أمه سحب
    زيت
    "بصل + فلفل رومي + فص ثوم + بهارات مشكلة مطحونة وناعمة + ملح + ليمون ناشف"
    رز بسمتي

    اللحمة تكون مغسولة كويس وجاهزة للسقوط في فخ القدر





    نبدأ بتقطيع البصل شرايح صغيرة








    وبعدين يا حلوين نقطع الفلفل الرومي كمان قطع صغيرة








    بعدها نجيب قدر الضغط , وللعلم نحتاج لطبختنا قدر ضغط ثاني للرز





    نحط شوية زيت زيتون أو زيت نباتي على حسب الرغبة , ونضيف البصل والفلفل والليمون الناشف
    ونحركه شويتين حتى يذوب البصل





    بعدها نضيف كم قطعة من اللحمة و نحط البهارات ونقوم بخلط المكونات كلها مع بعض








    وهذي صورة أقرب والله يعينكم على الريحة الفتاكة





    بعد ماتتمخمخ اللحمة مع الكشنة نقوم نحط بقية اللحمة





    بعدين نجيب سر الطبخة





    نحطها على وحدة من قطع البصل المنثورة على اللحم





    دحين نغطي على القدر ونتركه ألين مانسمع نغمة " تس .. تس .. تس .. تس " , بعدها نخللي القدر على نار هادية لمدة 40 إلى 45 دقيقة





    نروح للرز ونغسله من 3 إلى 4 مرات وبعدها ننقعه في الموية





    طبعا المكاكوة أو المكيون بالللغة العربية الفصحى ما ياكلو أي طبخة إلا بوجود السلطة الباردة











    نظرة تدقيق وتفتيش ووزنية واطمئنان لمستوى النار





    وعلى بال ما تنتهي ال 40 دقيقة اللي كإنها 40 سنة , قمنا نمشي الوقت بجيم كيرم
    واللي طبعا مافيش أحد يتجرأ ويتحداني فيه











    معليش يابو صالح "خذ لك دورة وتعال بعدها ألعب معايا"






    حاليا في البوابة السريلانكية







    **مواضيعي كلها بين أيديكم بمجرد الضغط على كلمة هنــــا**

  2. #2
    كبار شخصيات سفاري الصورة الرمزية ابو العصافير
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    أحب البقاع إلى الله
    المشاركات
    8,419



    انتهت المدة بعد طلوع الروح وبسررعة سحبنا السيف من غماده .. عفوا قصدي "الصفيرة من القدر"
    و طبعا الريحة كانت شييييييي





    عند كشف الغطا كانت النتيجة كالتالي
    "الله الله .. أحلى من ريحة زهرة اللوتس





    وعشان ناخذ مرقة اللحم ونضيفها للرز نغطي على القدر بهذا الشكل





    ويكون الرز جاهز في القدر الثاني





    زي ماتشوفوا نكب كل المرقة على الرز ولآخر قطرة








    نزين القدر بوضع حبة فلفل رومي و حبة ثوم ونتأكد من الملوحة علشان نزيد لو احتجنا





    معليش متأثر بفوز إسبانيا بكأس العالم





    نحط القدر على نار متوسطة ألين نسمع نفس نغمة " تس .. تس .. تس .. تس " , وبعدها نخفف النار ونتركه لمدة 10 أو 15 دقيقة





    طبع في تلك الأثناء جهزوا الشباب السفرة ووزعوا السلطات , وشوفوا يد واحد منهم وهو جيعان على الآخر
    ووده يلتهم كل اللي قدامه





    والآن نبدأ بالصور الختامية





    تحذيـــــــــــــــر






    تحذيـــــــــــــــــــــــــــر






    تحذيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــر












    كانت طبخة لذيذة بشهادة الجميع والدليل هو
    "الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا من المسلمين"




    وبعد الانتهاء من الأكل
    كان ودي أشوف أكبر متكى في المكان واتكّي من قلبي




    طبعا فيوزات الشباب كلها ضربت وصار كل واحد يتصرف بتصرفات غير طبيعية
    واحد منهم فكر في




    والثاني





    والثالث






    ومع الأجواء الباردة كبسنا المعدة بأحلى شاي مغربي





    نعناع الطايف ياوولللللد




















    جلسنا بقية الليلة نتسامر ونقرقر حتى حان موعد
    وطبعا كلنا كنا خايفين على السواق لأن مصيرنا بعد الله في يده فصرنا نقول لبعض أنشط واحد فينا هو اللي يسوق ... لكن في الأخير ابو معاذ تكفل بالمهمة

    أتمنى أن تكونوا قد استمعتم بطلعتنا وأن أكون قدمت لكم ما يليق بذائقتكم
    واسأل الله أن يبلغنا رمضان على خير وعافية
    وأن يعيننا على صيامه وقيامه ويجعلنا من عتقائه من النار


    محبكم







  3. #3
    ©؛°¨°؛©][عضو مجلس إدارة سابقاً][©؛°¨°؛© الصورة الرمزية kfshman
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الدولة
    saudi arabia
    المشاركات
    22,110

    يا سلام عليك يا بو هاشم

    تصوير جميل و حكايه رائعه و ابطال تنشد فيهم الخرجات على قولتكم

    فيه ملاحظه و ليست تصويريه

    مدة طبخ الرز قليله و اعتقد انه كان ناشف شوي

    انا خفت انه ينبت في بطونكم شتلات

    الله يعطيك العافيه على التصوير و سلملي على الشباب

  4. #4
    قلب سفاري النابض الصورة الرمزية همس القوافي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    يقولون جدة غير
    المشاركات
    1,265

    ابو العصافير

    الحق ماتلحق ياولد
    أجل مشعبنين هاااه احنا شعبنتنا باقي لها يومين او تلاته
    والله والنعم فيكم ياأهل مكه والصلاة على النبي خرجه حلوه ومحبوكه والريحه واصله هنا يابو هاشم
    حريف كيرم طلعت أهم شي أم 50 وماعليك بالباقي
    تصدق الأيام الماضية كنت فاضي <== يلمح يجي معاهم
    كل عام وأنتوا بخير وكل لحظة وأنتوا أقرب إلى الله والله يبلغنا وياكم رمضان واحنا بصحه وعافية ويعيننا فيه على الصيام والقيام والأعمال الصالحه ..
    كل الشكر لك ياغالي

  5. #5
    ©؛°¨°؛©][مشرفة سفاري ماليزيا][©؛°¨°؛© الصورة الرمزية samsoma
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    ماليزيّة الهوى .. جدّاوية الجوى
    المشاركات
    6,607

    ::

    وااااااو يابو هاشم

    ماستوعبت الطريقة صراحة .. كيف حتنضج اللحمة من غير موية

    والى الآن مش مستوعبة وابغى اسألك من فين لك دي الطريقة العجيبة اللي نهايتها فعلا اليييمة

    حتى السلطة الخضرا ماشالله مليانة خير وتفتح النفس

    اول ما شفت الموضوع قلت اكيد الشعبنة فيها سمك من صيدات ابو العصافير الخطيرة

    بس طلع الموضوع اكبر من اي سمكة

    الى الآن ما شعبنا والسبب جو جدة الفظيع يسد النفس .. قلت لأبو جوري خلينا نشعبن في مطعم تاج محل ولا هلاك الرطوبة

    كل عام وانت والعصافير بخير يابو العصافير .. الله يبلغكم رمضان ويعينكم على قيامه

    ::

  6. #6
    ©؛°¨°؛©][عضو سفاري الفخري][©؛°¨°؛© الصورة الرمزية فارس الشجاع
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    المشاركات
    11,799

    الله على المكاكوة وشبعنتهم
    عشرة على عشرة يابوهاشم
    حسبي الله على شيطانك للحين في الدوام ولاتغديت
    صدقني وجهي ساح في القدر ولاحول ولاقوة الا باالله العلي العظيم

    شي شي شي خرافي
    وطبخة تضرب في بابانات المخ

    والنهاية المأساوية كانت مروعة للصحن
    ياراجل سويتو فيه شوارع من التفحيط

    عليكم بألف صحة وهنا
    وتسلم الايادي يابوهاشم على الخرجة المرستكة


    * همسة : ابوخالد النوخذة لازم نسوي شعبولا ال اولا ماادري رجبنه او صفرنه
    المهم لازم نرد على هجوم المكاويين ياصديقي العزيز << توه يتذكر ان صديقه عزيز
    وانا من ناحيتي مناسبني اي موعد خلال الثمانية ايام الجاية
    حتى لو بتخليها سحور اول ليلة لرمضان ماعندي مانع
    بس نتشعبن ونخلص ياخي

    ومن ناحيتي بساعدك لاتشيل هم
    انا بجيب الكيرم

    شوف اذا موافق رد علي هنا
    اذا بترفض خليها على الخاص لايشمتون فينا بعض الناس

    شعارنا .. نعم للشعبنة .. ولاااا للمخدرات

    التعديل الأخير تم بواسطة فارس الشجاع ; 2010-08-03 الساعة 05:23 PM

  7. #7
    كبار شخصيات سفاري الصورة الرمزية bdr742
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    6,829

    يااااااااااااه الشعبنه


    أنت لسه ياقلبي فاكر


    والا نستك الاماكن



    ياااااااه يابو العصافير



    من يوم ماغادرت الغربيه


    أخرجت هذه المصطلحات من قاموس حياتي


    مع كلمات اخرى لم نعد نستخدمها هنا




    الله يهنيكم

    حقيقه الشعبنه من العادات الجميله

    التي لازال كثير من اهل الغربيه وبالذات مكه فهي مكاوية الاصل


    يحافظون عليها


    لأن اللقاءات في رمضان تقل بينهم






    شكرا ابو هاشم على مشاركتنا هذا

  8. #8
    عضو سفاري الفخري
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    جده غير
    المشاركات
    7,362



    ابو هاشم

    شغل مرستك على الآخر مظغوط حاشي و في اجواء طائفيه ياسلام سلم

    لكن عندي عتب عليك امس اكلمك و ما تقولي في تقرير نووي جديد

    الف صحة و عافية على قلبكم الله

    طلعة حلوه و صحبه مباركة

    كل عام و انت بخير و بلغنا الله و اياك رمضان

    دمت في حفظ الله

  9. #9
    كبار شخصيات سفاري
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    المشاركات
    15,369

    ماشيه معاك يا ابو هاشم ... شعبن على كيفك هههههـ

    الله لنا ... والله الجلسه معاك تكفي يا ابو هاشم الله يعطيك العافية

  10. #10
    SBY
    SBY غير متصل
    سفير سفاري اندونيسيا الصورة الرمزية SBY
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    المشاركات
    122

    ماشاء الله عليك يابو هاشم تقرير شعبنه رايق

    ذكرتني بمصطلحات قديمه عالقه في الاذهان "عيال مكه" شعبنه".

    ونعم الرفقه الصالحه التي تعينك على الخير.





    عليكم بالعافيه احلى شعبنه

    .
    .
    .
    اخوك SBY

صفحة 1 من 10 123 ... الأخيرةالأخيرة

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
X