منتديات سفاري , للسفر والسياحة
اعلانات منتديات سفاري
2009-03-28, 07:04 PM
| ||||
| ||||
 ★☆★ مطعم المسكوف العراقي ★☆★ ミ★ミ اخواني اعضاء و زوار سفاري الامارات ミ★ミ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أسعد الله أوقاتكم اينما كنتم . . . جولتنا اليوم في ★☆★ مطعم المسكوف العراقي ★☆★ المسكوف او السمك المسكوف أكلة عراقية مشهورة والمقصود بعبارة السمك المسكوف هو ((شوي السمك على الطريقه العراقيه ))  احبتي في سفاري في العاصمه العراقيه بغداد وبالتحديد في شارع أبو نؤاس الذي يقع على امتداد نهر دجلة بين جسر الجمهورية ومنطقة الجادريه. تشتهر المطاعم الموجودة هناك بتقديم وجبة السمك المسكوف، الاكله العراقيه المشهوره حيث يجلب السمك الحي أو المصطاد حديثا من النهر (طازج) ويشق من جهة الظهر على طول السمكة لغاية رأسها فتفتح ثم تخرج أحشاء السمكة وينظف داخلها بالماء والملح واحيانا يضاف اليها صلصة الخل والبصل والطماطم (حسب الرغبة), ويشق في جلد السمكة فتحتان أو ثلاثة لمكان تعليق الأوتاد. كما في الصور التاليه    افضل أنواع السمك المعدة للمسكوف هو السمك النهري مثل البني أو القطان أو الشبوط. للشوي، توقد نار من خشب الصفصاف على شكل دائري وتوضع أوتاد من الخشب الرفيع بارتفاع يعادل عرض السمكة على المحيط الخارجي للنار يعلق السمك المطلوب شيه على الأوتاد ليشوى على النار وهي بعيدة عنه أي (بطريقة الإشعاع) وهذه الصور للتوضيح   يقوم المسؤول عن الشوي بالسيطرة على النار وقوتها ويقوم بتقريبها أو أبعادها عن حلقة السمك, وبعد نضوج بطن السمك أي (لحمه) يرفع السمك من الأوتاد ويوضع ظهر السمكة على قليل من جمر الخشب لشي جلد السمكة الخارجي.  يقدم السمك المشوي مع أنواع السلطات المختلفة  والعمبة الهندية الحارة(الاجار) والطرشي (المخلل)  والبصل الأخضر الطازج او خضروات منوعه  وخبز التنور الحار,  ويؤكل باليد بدون شوكة وسكين, ثم يتبع ذلك بكأس شاي (استكان باللهجة العراقية)  شاي مع الهيل لمزيد من الأنتعاش ولاني اقيم خارج بلدي الحبيب فقد اشتقت لهذه الاكله والحمد لله فان هذه الاكله موجوده في مطعم المسكوف العراقي وتحديدا في امارة الشارقه الباسمه بدولة الامارات العربيه المتحده اخذت العيال وخالهم لتناول السمك المسكوف في هذا المطعم  بالاضافه الى السمك الذي يتم احضاره من العراق فان المطعم يقدم العديد من الاكلات العراقيه الشهيره مثل الباجه العراقيه(لحمة الراس) الكراعين(كوارع) القوزي والمفطح الكباب تكه لحم شيش طاووق دجاج مسحب على الفحم والكثير الكثير مما لذ وطاب لكل الاحباب وللعلم جميع المأكولات طازجه اترككم مع هذه الصور من المطعم وبعض التعليقات عليها اللحوم الطازجه معلقه في المطعم  مكان اعداد المشاوي بانواعها  تجهيز الكباب  شوي الكباب والمشاوي الاخرى   ومكان اعداد السمك المسكوف في المطعم  سمكتنا اصبحت جاهزه (3 كيلو غرام بسعر 150 ريال)  وصلت المقبلات اولا  ثم الكباب (40 ريال)  والدجاج المسحب على الفحم (نصف دجاجه 25 ريال)  وعندما اكتمل النصاب القانوني بحظور السمكه المسكوفه بدا الهجوم البري الكاسح ....  الحساب طلع 220 ريال شامل المقبلات والشاي ((اعتقد انه غالي شوي صح .... لكن الطعم ميه ميه)) وهذه صور اخرى منوعه من المطعم المدخل الرئيسي  صاله خاصه للعوائل  طاولات داخل المطعم  طاولات خارج المطعم  سيارة توصيل الطلبات الخارجيه  وللعلم هذا المطعم لديه فرعين الاول في دبي ت - 0097142972288 والثاني في الشارقه ت - 0097165690222 وافضل فرع من ناحية الخدمه و النظافه والجوده هو فرع الشارقه  ختاما تقبلوا خالص تحياتي وارجو ان يكون الموضوع قد حاز على رضاكم دمتم بود  |
|
2009-03-28, 07:15 PM
| ||||
| ||||
| يسعدني اكون اول من يرد على هذا الموضوع القاتل الله يهديك تنزل الموضوع قبل العشاء تبي تستاثم فينا  وطريقة شوي السمك غريبة علي يمكن لأني ماني على مدينة ساحلية لكن نترك الحكم على ابو خالد النوخذه تكفى يابو خالد زبط لنا هذي الطريقة اشتهيتها  بعدين التقرير عليه ملاحظتين الأولى وين الأجار الحار ما صورته او ما طلبتوه  الثانية الأسم اللي انت قلت غلط ( الشاي ) في المطاعم العراقية يجب ان تقول ( جاي ) هههههههه الله يعطيك العافية يابو نجم الدين آخر تعديل بواسطة المكتشف المغامر ، 2009-03-28 الساعة 07:18 PM |
|
2009-03-28, 07:23 PM
| |||
| |||
|
عليكم بالعافية مطعم جميل والاكل يشهى واول مره اسمع عن هذه الاكله بس شكلها طيب تقرير جميل منك يالغالي الله يعطيك العافية مشكورررررررررر |
|
2009-03-28, 07:29 PM
| |||
| |||
| . . يا حي الله راعي المسكوف العجيب ... بونجم شكلك ناوي تنافس أختنا أم جوري سفاري السعوديه على طرح مجموعه متنوعه من المطاعم الشعبيه الجميله .. وهذه أول مره أشوف هذا المطعم ولا أعلم بوجوده في دبي .. لكن الأكل العراقي معروف بتنوعه ومذاقه الطيب .. وسبق وإن جربت مطعم صمد في دبي وكان رائع من حيث الأكل والمكان ... شاكر لك طرح مثل تلك المطاعم لخدمة الزوار لهذا المكان .. تقبل مني كل التحايا.. . . |
|
2009-03-29, 01:17 AM
| ||||
| ||||
 تقرير جامد أوي  أولا طريقة الشوي غريبة لي مثل الجميع .. لكن الجميع يشهد بطيب الأكل العراقي وشكله كدا لزيييز  حتى المشاوي شكلها شهي ولفتني إنه المطعم جدا نظيف لاحظت هالشي عند مكان الشواء الترتيب فعلا باين على المكان تقرير لزيز لآخر قطرة .. تسلم الايادي |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| ★☆★, and#9733and#9734and#9733, مطعم, المسكوف, العراقي |
| يتصفح الموضوع حالياً : 10 (1 عضو و 9 ضيف) | |
| لبى قلبك |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات سفاري وتتحمل كاتبتها المسؤولية القانونية حيال ذلك .
روابط تهمك
بدعم من vBulletin
الحقوق محفوظة لـ ©2000 - 2013، Jelsoft Enterprises Ltd
العرض العادي
