اليوم انا بقدم لكم المندي وهو في برميل عادي في المزرعة يعني انا ما عندي حركات VIP برميل عادي وبس الخطوات صورتها بالترتيب صورة الحطب في البرميل الحطب استوى وما باقي أي شيء يشتعل فيه النار انما جمر فقط ويتضح الحامل الثلاث للقدر اللحم متبل ومملح وجاهز ومقطع قطع مناسبة لاصغيرة ولا كبيرة ومربط بأسيام الرز معه البهورات والملح ومقياس الماء جاهز للتنزيل تنزيل القدر في البرميل بالأسلاك لصعوبة تنزيله يدوياً لأن القدر حار جداً طريقة تثبيت اللحم في سيخ حديد فوق اللحم لكي ينزل الذي في اللحم من دهون في الرز يتم اضافة اللحم وتصفيفة بحيث لا يلتصق في جانب البرميل تغطية البرميل بغطاء يشمل جميع اطراف البرميل ولا يفوت أي شيء من التراب فيه وضع غطاء من قماش او خيش مبلول في الماء على الغطاء الحديد للقدر يدفن الغطاء بالتراب بشكل كافي في جميع جوانب البرميل والغطاء بعد ان يدفن الغطاء بالتراب يرش بالماء لكي يساعد على اقفال جميع الفراغات لكي لا يدخل الهواء الى البرميل وبعد مدة كافية على حسب نوعية اللحم او الدجاج المستخدم وشدة النار يتم استواء الأكلة واليكم خطوات اخراجها طريقة نزع القماش او الخيش بحذر لكي لا ينزل شيء في الأكل بعد فتح البرميل ويتضح اللحم مستوي ازالة اللحم بهدوء وعدم استعجال لكي لا تسقط على الفحم اخراج قدر الرز وما باقي الا التقديم وبالهناء والعافية